Jak bude zážitek probíhat?
Vychutnáte si dokonale vyladěné degustační menu s jedinečným výhledem na Hradčany a Pražský hrad. Pokud chcete své hosty nadchnout a ohromit, je restaurace v 7. patře Tančícího domu tím, co hledáte! Restaurace Ginger & Fred je moderní architektonickou restaurací se svěže pojatým interiérem, korunovaným fantastickým výhledem na Prahu. Menu restaurace je v průběhu roku odměňováno a využívá sezonních surovin...
Přijďte si vychutnat jedinečné degustační menu, vyberte si z naší nabídky tříchodový nebo pětichodový degustační zážitek. Vaše gastronomické přání jsou v restauraci Ginger & Fred připraveni splnit každý den. Nechejte se hýčkat a rozmazlovat nejen nevšedními chutěmi, ale i úžasnými nápoji a profesionální obsluhou s přátelským přístupem.
Degustační menu
Tříchodové menu
WELCOME DRINK: 0,1l Prosecco DOC
PŘEDKRM: Salát s krevetami a chobotnicí, nakládanou kedlubnou, zálivka z chilli a šalotky, chlebové krutony,
HLAVNÍ: Jihoamerický hovězí steak se sezónními houbami, cibulovým koláčem s rozmarýnem, smaženými cibulovými kroužky a na dřevěném uhlí pečenou bramborovou kaší
DEZERT: Čokoládový dort z tmavé a bílé čokolády s pomerančem, sorbet z červených pomerančů.
Káva nebo čaj k dezertu, neomezená konzumace filtrované vod
Pětichodové degustační menu
WELCOME DRINK
AMUSE BOUCHE
STUDENÝ PŘEDKRM: Tartare z tuňáka s mangem, koriandrem, limetou, chilli a smaženými paprikami padron
TEPLÝ PŘEDKRM: Pečená kachní játra Foie gras s jelítkem, petrželovým pyré a omáčkou z černého rybízu
RYBA: Filet makrely s hořčičnou omáčkou, salátem z fenyklu, radicchia a pomerančů s pečenými brambory
MASO: Steak z jelena Sika s liškami, bylinkovou nádivkou, pečenou červenou řepou a jalovcovou omáčkou
DEZERT: Čokoládová opera s kávovým krémem, pistáciemi, malinami a pistáciovou slanou zmrzlinou
Káva nebo čaj k dezertu, neomezená konzumace filtrované vod
Doplňující informace k zážitku
Složení menu se může v průběhu sezóny změnit, při zachování kvality a hodnoty jednotlivých chodů. Nabídka degustačního menu je na našich stránkách pravidelně upravována.
Sezóna
Degustační menu si v Tančícím domě můžete vychutnat celoročně. V závislosti na počasí a ročním období si pak můžete rezervovat stůl na venkovní terase nebo uvnitř restaurace.
Parkování
Parkování je možné v nedalekých Václavských garážích (cca 500 m od restaurace)
Rezervace zážitku
Zážitek rezervujte vyplněním rezervačního formuláře na našich stránkách. Termín doporučujeme rezervovat alespoň 7 dní před vybraným termínem.
