Jak zážitek probíhá?
Vietnamská kuchyně vás osloví neobyčejnou kombinací chutí, která učaruje i zarputilým gurmánům. Cílem naší školy vaření je přiblížit vám chutě a kulturu tohoto neobyčejného regionu. Představíme vám základní filosofii vietnamské kuchyně i Vietnamců samotných.
Pokud nechcete být v kurzu o nic ochuzeni, přijďte na místo konání s dostatečným předstihem. Po příchodu do restaurace odevzdáte váš zážitkový poukaz, který vám otevře dveře do světa vietnamských specialit. Kurz probíhá vždy ve skupince maximálně 8-12 kuchařů, aby se vám lektor mohl individuálně věnovat. Kurzem vás provedou Lukáš Dlouhý nebo Štěpán Návrat, který se učil jídla připravovat přímo v Saigonu, Bangkoku, Phuketu a v malých vesničkách Chiang Rai při svých asijských toulkách. Později působil ve vyhlášených pražských restauracích Bangkok a Cafe Buddha pod zkušenou kuchařkou Sofii Smith a Ratanou Phomprasit. V Praze později působil pod vedením zkušených kuchařek Ratany Phomprasit či Sofie Smith.
Dozvíte se tipy a triky zkušených kuchařů. Proniknete do světa vůní a chuti, seznámíte se s postupy přípravy a významem jednotlivých surovin. Během kurzu si zkusíte připravit čtyřchodové vietnamské menu. Vietnamská jídla jsou pestrá a výrazná. Mají málo tuků a hodně sacharidů, na své si tedy přijdou nejen gurmáni, ale i vyznavači zdravého životního stylu. Kurz trvá cca 2,5-3 hodiny.
Jaká jídla si můžeme během kurzu připravit?
Vietnamese Prawn summer rolls (letní nesmažené závitky s krevetami, bylinkami a nudlemi)
Bun cha (grilovaný vepřový bůček s nudlemi, bylinkami a zálivkou nouc cham)
Pho bo stock (vývar pro přípravu polévek Pho s nudlemi, masem a zeleninou)
Nuoc cham sauce (omáčka používaná do většiny vietnamských jídel)
Vietnamská káva Trung Nguyen pražená na másle
Co je v ceně zážitku?
V ceně je vše co je ke kurzu potřeba, ingredience, pronájem prostor, konzumace výrobků, na místě se nic nedoplácí.
Informace k zážitku
Kurz vietnamské kuchyně probíhá celoročně. Kurz trvá cca 2,5-3 hodiny.
Kurz probíhá vždy ve skupince maximálně 8-12 kuchařů, aby se vám lektor mohl individuálně věnovat.
Termíny jsou pevně stanovené, každý měsíc jsou k dispozici minimálně 2 víkendové termíny. Rezervuje se vložením unikátního čísla zakoupeného poukazu do rezervačního rozhraní na našich stránkách. Po registraci budete přesměrování přímo na výběr termínu. Vše je přehledné a jednoduché.
Účast neplatících diváků není na tomto zážitku možná. Café Buddha si vyhrazuje právo na zrušení nebo změnu konání kurzu vaření.
Hlady z tohoto kurzu určitě odcházet nebudete. Tady totiž platí, že co si kdo uvaří, to si také sní! Navařené pokrmy je možné zkonzumovat v restauraci. Za drobný poplatek si však můžete vaše vietnamské speciality odnést a pochlubit se svým výtvorem přátelům a rodině. Během kurzu je také možnost objednání nealkoholických či mírně alkoholických nápojů, které si každý platí sám.
Není to úplně ono, co jste hledali, zkuste kompletní nabídku dárků pro gurmány a gurmánky.
